Gastronomie

Im Gasthaus Hirschen tagte sogar die Regierung

Endgültiges Aus für eine traditionsreiche Wirtschaft in Lutzenberg, die schon seit 25 Jahren keine Beiz mehr ist.

Barszene in Bewegung: Was die «Breite» und «Soirée Bar» planen

Ein Pächterduo sagt Tschüss, ein bekannter Beizer übernimmt und zwei Neue mischen an der Fasnacht mit: 
An der «Rue de Blamage» in Altstätten gibt es derzeit mehrere Veränderungen.

Wie das «Café Surprise» Menschen zusammenführt

Das schweizweite Projekt «Café Surprise» ist auch im Rheintal angekommen. Zwei Cafés in Altstätten bieten 
armutsbetroffenen Personen einen Gratiskaffee an, den ein anderer Gast zuvor bezahlt hat.

Das Schützenhaus bekommt neue Pächter

Noch etwas mehr als eine Woche, dann ist es so weit: Hedy und Herbert Wettmer nehmen Abschied von ihrem 
Restaurant Schützenhaus. Ein Nachfolger steht bereit – allerdings keiner aus der eigenen ...

Ein Café und Workspace inspiriert vom Stadtleben

Mit dem Café Muca hat Muhammed «Muhi» Cetinkaya einen Ort geschaffen, der Café und Workspace vereint – und damit einen überraschenden neuen Treffpunkt für die Region etabliert.

Im Kafi Stock ist selten ein Stuhl frei

Das Kafi Stock verblüfft auf ganzer Linie. Schon am Eröffnungstag, dem 26. November, war der Andrang derart gross, dass das Adventslokal die Zahl der Helfenden erhöhen musste.

Gaby Hafner führt seit 30 Jahren das Bahnhofbuffet Schwendi

Die noch einzige Wirtschaft ausserhalb des Dorfkerns von Heiden ist das Restaurant Station im Weiler Schwendi. Es ist zugleich Bahnhofbuffet, befindet sich doch die Haltestelle der ...

In der Gewürzwerkstatt des Spitzenkochs Tobias Funke

Tobias Funke liebt es scharf, intensiv und kompromisslos. In seiner Werkstatt in Heiden veredelt der Spitzenkoch die besten Pfeffer, Chilis und Salze der Welt – und das ohne Zusätze, dafür mit einer ...

«Hecht» Rheineck: Mollinger startet mit regionaler Traditionsküche

Der Rheinecker «Hecht» steht unter neuer Leitung. Pächter Lars Mollinger spricht über den Neustart und verrät, worauf er sich besonders freut.

Alessandro Facchin übernimmt Gastro im Sportzentrum

Alessandro Facchin übernimmt per 1. November von Marco Epper, der sich nach drei Jahren einer neuen Herausforderung stellte, die Verantwortung Gastronomie im Sportzentrum Aegeten.

Dritter Michelin-Stern in Folge für «Bad Balgach by Schützelhofer»

Ostschweizer Restaurants und ein Wein-Sommelier haben vom Guide Michelin eine Auszeichnung erhalten. Das Restaurant Bad Balgach wurde als einziges Lokal aus dem Rheintal gekürt.