Gastronomie

Neue Gastgeber für das Schloss Weinstein

Sabrina und Michael Batt werden neue Pächter des Schloss Weinstein in Marbach. Mit einem neuen Konzept wollen sie das Restaurant weiterentwickeln und Hochzeiten sowie Veranstaltungen wieder stärker ...

Viele Wechsel in kurzer Zeit: Der Druck auf Restaurants wächst

Bei mehreren Restaurants im Rheintal wechselten die Betreibenden zuletzt in kurzer Folge. Branchenvertretende erklären, weshalb es schwieriger geworden ist, einen Gastrobetrieb langfristig erfolgreich ...

Wirtepaar übernimmt Restaurant und Apartments im Freihof

Sabrina und Michael Batt von Rheintal Catering übernehmen das Restaurant im neuen Freihof. Die Eröffnung ist im Frühsommer 2027 vorgesehen.

Ein Blick hinter die Kulissen einer Grossküche

Bis zur Mittagszeit muss in der Küche des Restaurants Optik-Hus in Heerbrugg jeder Handgriff sitzen. Manager Pauli Weber weiss, wie viel Planung und Teamarbeit hinter mehreren hundert Mahlzeiten ...

In der «Rüthihof»-Küche üben Geflüchtete den Berufsalltag

Im Team des Restaurants Rüthihof treffen Menschen mit Flüchtlingshintergrund und verschiedener  Herkunft aufeinander. Thomas Zäch leitet den Betrieb mit Umsicht, sagt aber auch: «Manchmal ist Abstand ...

Das Paul’s schliesst – die Villa Caprese öffnet

Nach nicht einmal einem Jahr gibt Joël Erb das Restaurant Paul’s per sofort ab. Der Gastrobetrieb serviert ab Mitte August unter Ilir Bajrami italienische Spezialitäten

Davide Campolucci belebt das «Drei König» mit traditioneller Küche

Nach sechs Monaten Pause eröffnet Davide Campolucci das Gasthaus in Oberegg neu. Pasta als Vorspeise, Kässpätzle als Entdeckung: Künftig treffen mediterrane und appenzellische Einflüsse aufeinander.

Restaurants waren das Ziel mehrerer Einbruchdiebstähle

Zwischen Dienstag und Mittwoch ist es zu mehreren Einbruchdiebstählen gekommen. In St. Margrethen und Altstätten wurde in Gastronomiebetriebe eingebrochen. In Rheineck versuchten die Einbrecher ...

Weisswurst und Brezen im ehemaligen «Ristorante Casa Nero»

Das ehemalige Restaurant Casa Nero hat einen neuen Pächter und Namen. In seinem «Aroma Arte» setzt Boban Simic auf ein Mittagsbuffet mit internationalen Gerichten und Biergarten-Flair.

Für einmal war der Gemeinderat zu Besuch in der Gastronomie

Die Mitglieder des Oberrieter Gemeinderats besuchen regelmässig die zahlreichen Unternehmen im Ort. Beim letzten Besuch waren sie im Restaurant Schäfli in Kobelwald zu Gast. Aus gutem Grund.

«Adults only»: Gastronomie ohne Kinder?

Angebote, die sich nur an Erwachsene richten, versprechen Ruhe und Exklusivität, werfen aber auch Fragen nach Fairness und Ausgrenzung auf. Was halten Gastronominnen und Gastronomen im Rheintal ...