Bäckerei

Familie Gigollaj aus Albanien führt die Back-Tradition weiter

In der ehemaligen Bäckerei zur Grünau duftet es wieder nach frischen Backwaren. Eine albanische Familie setzt mit ihren Spezialitäten auf eine Nische. Dieser Beitrag zur Lädeli-Vielfalt wird geschätzt ...

So gehen Supermärkte und Gewerbler gegen Food Waste vor

Food Waste ist ein Problem, auch im Rheintal. Was tragen Unternehmen wie Supermärkte und Bäckereien dazu bei, Lebensmittelverluste zu verhindern – und was passiert mit den Resten?

Bissfester Kuchenriegel als Metapher für Altstätten

Die Stadt fordert die Bevölkerung auf, ein Gebäck für sie zu erfinden. Wir haben auch eine Idee.

Beck Eschenmoser schliesst die Filiale bei der Kanti

Ende Januar schliesst Beck Eschenmoser seine Filiale in Heerbrugg. Die Kundschaft besteht vor allem aus den Schülerinnen und Schülern der nahen Kanti. Wie sehen sie die Schliessung? Wir haben ...

Gebäck-Wettbewerb im Städtli: Wer erfindet das süsse Mitbringsel?

Wer kennt nicht die Willisauer Ringli, Bündner Nusstorte oder Basler Leckerli – Köstlichkeiten, die aus einer bestimmten Ortschaft stammen und zu Hause noch länger Freude bereiten.

Einzige Oberegger Bäckerei feiert: «Grütli» wird 150

Die im Oberegger Ortszentrum gelegene Bäckerei «Grütli» hat als einzige von einst zehn Brot und weitere Backwaren produzierenden Betrieben im Bezirk überlebt. Das ursprünglich mit einer Wirtschaft ...

Bäckerei Backgnüssli holt Sieg für das beste Vermicelles

Petra und Bruno Meier von der Bäckerei Backgnüssli aus Heiden besuchen wöchentlich die Märkte in der Region, um ihre Ware anzubieten.

Einheimischer Beck hätte gern einen Marktstand

Die Teufner Bäckerfamilie, die am Altstätter Wochenmarkt teilnimmt, zieht sich zurück. Wer sie ersetzt, ist derzeit noch offen. Den Entscheid fällt die Marktkommission.

Patrick Ineichen ist zurück in der Bäckerei Hecht

Vor einem Jahr zog Patrick Ineichen die Reissleine. Er schloss vorübergehend die Bäckerei Hecht in Wolfhalden, weil ihm die wechselnden Arbeitszeiten, die Nachtarbeit und der wenige Schlaf an die ...

In Diepoldsau gibt's den ersten Bäckerei-Drive-in

Mit dem Auto halten, sitzen bleiben, Kaffee und Gipfeli entgegennehmen, weiterfahren: In Diepoldsau ist das neuerdings möglich, denn eine einheimische Bäckerei hat ein Drive-in eröffnet.

Schoggimandelretter: «Psst, das Rezept bleibt geheim»

Zwei Rheintalerinnen und ihre Gatten führen die aufwendige Schoggimandel-Tradition fort, obschon sie alle ihren Hauptberuf und viele Verpflichtungen haben.

Das Dreikönigsbrötli auf die Goldwaage gelegt

Für sieben Franken fünfzig kaufte Cinzia Hutter am Montag beim Beck Schoggi-Brötchen. Am Abend war sie 340 Franken reicher.