Einkehren | vor 39 Minuten Tradition allein reicht nicht: So bleiben Ostschweizer Restaurants erfolgreich Sie haben Generationen von Gästen erlebt, gesellschaftliche Veränderungen überstanden und sich immer wieder neu erfunden. Traditionsgasthäuser sind viel mehr als Orte zum Essen. Drei Ostschweizer ... Von Marcel Baumgartner