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Du magst Erdnuss? Diese Cookies musst du ausprobieren

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Wir kommen in die Guetzli-Zit. Wie wäre es mal mit etwas Neuem? Nebst Zimtsternen, Mailänderli und Vanille-Gipfeli gibt es viele weitere Rezepte zu entdecken. Wie dieses hier.

Du brauchst:

  • 240g Erdnussbutter
  • 160 - 180g Zucker
  • 6 TL Pflanzenmilch z.B. Mandelmilch oder Sojamilch
  • 2 Tropfen Vanilleextrakt
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

So geht es:
Erdnussbutter und Zucker mischen. Danach Milch und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in die Masse einkneten. Danach den Teig zu Kugeln formen und mit einer Gabel flachdrücken. Die flachen Kugeln bei 180 Grad Umluft während 10 – 13 Minuten backen.

Fertig! Knuspern und geniessen :-)

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