Wildkräutersalz selber herstellen

Am Mittwoch, 1. Mai, organisierte die Mütterrunde Altstätten einen Ausflug zum Hof Morgarot in Lüchingen. Die Hofherrin Manuela wartete schon gespannt auf die 14 Kinder zwischen fünf und acht Jahren. Auf einem Wald- und Wiesenspaziergang wurde die Wirkung der Kräuter erklärt und diese auch gleich eingesammelt. Manuela machte auch auf die vielen Tierspuren aufmerksam, die einem ungeübten Auge wohl entgangen wären. Die gesammelten Kräuter wurden anschliessend kleingehackt und mit feinem Salz in hübsche Gläser abgefüllt. Auf Drängen der Kinder wurde spontan aus Cola-Kraut noch ein feiner Sirup gekocht. An jeder Ecke auf dem schönen Hof gab es Neues zu entdecken. Da leuchteten die Kinderaugen, als sie am Schluss auch noch den Babyschafen die Flasche geben durften. (jf)