Neubau für Spiess-Wursterei

Vor eineinhalb Jahren hat das Unternehmen den Schweineschlachtbetrieb an der Musterplatzstrasse eingestellt und ihn ausgelagert. Schon damals war von einem Neubau die Rede, in dem die Wurstproduktion untergebracht werden soll.Zur Firmengruppe gehören die Bernecker Gustav Spiess AG und die Fleischtrocknerei Churwalden AG. Standorte sind Berneck, Landquart und Chur, zudem Churwalden, wo sich die Fleischtrocknerei befindet. Bekannte Marken der Bündner Schwesterfirma sind Grischuna und Minipic. Zusammen beschäftigen die Unternehmen gut 300 Mitarbeiter, von diesen sind rund 140 in Berneck tätig.Alles an einem StandortzusammenlegenHeute hat die Gustav Spiess AG zwei Standorte im Dorf. Hier ist man ausgerichtet auf Frischfleisch und Wurstwaren, wobei alle gängigen Wurstwaren entstehen: Bratwurst, Cervelat, Fleischkäse, Schüblig, Wienerli.Die Wursterei befindet sich im Gebiet Kübach an der Schlifistrasse, als Hauptstandort dient der Musterplatz. Hier soll nun beim bestehenden Betrieb ein fast ebenso grosses, zweites Gebäude mit drei Stockwerken entstehen.Zügelt die Wursterei auf den Musterplatz, werden alle Tätigkeiten des Unternehmens in Berneck an einem Ort zusammengefasst sein. Als grosse Vorteile nennt Jürg Spiess den sodann technisch neusten Stand sowie die Möglichkeit, Betriebsabläufe effizienter zu gestalten. Auch eine gewisse Wachstumsreserve wird einkalkuliert, denn der Absatz steigt stetig. Die verkaufte Menge der Produkte wuchs von Jahr zu Jahr.Die Visiere sind errichtet, das Baugesuch liegt demnächst auf und die Anwohner sind am Donnerstag über die konkrete Ausbauabsicht informiert worden. Sie erfuhren, was in dem neuen Gebäude untergebracht sein soll: Die Produktion im Parterre, die Technik im Obergeschoss, dazu kommen Lager und Tiefgarage im Untergeschoss. Ein schöner Teil der neu entstehenden Räume ist zudem für Verpackung, Spedition und Logistik gedacht.Jürg Spiess sagt, es werde Wert auf nachhaltiges, energieeffizientes Bauen gelegt. Ein Minergiegebäude, wie man es im Bündnerland auch für die Produktion besitze, sei aber leider aus wassertechnischen Gründen in Berneck nicht möglich. Für den Bau der neuen Wursterei bietet die Ortsgemeinde Berneck Hand. Schon letztes Jahr erklärte sie sich einverstanden, der Gustav Spiess AG den schmalen Streifen Ortsgemeinde-Land zu verkaufen, der mitten durchs Spiess-Grundstück führt.Was nach dem Umzug der Wursterei vom Kübach auf den Musterplatz geschieht, ist derzeit offen.