Leserbrief: "Das setzt dem Ganzen die Krone auf!"

Markus Steger und seine Partnerin haben es geschafft, das schwierige «Konstrukt» Gemeindesaal und Landgasthof Krone über 14 Jahre lang offen und am Laufen zu halten. Bestimmt hat der Landgasthof Krone viel Glück gehabt, so einen willigen, innovativen und fachtechnisch versierten Koch als Pächter zu erhalten; trotz den widrigen Umständen, die es heute ganz allgemein in der Gastwirtschaft immer öfter zu bewältigen gibt, und die es immer schwerer bis unmöglich machen, sich überhaupt über Wasser zu halten (zum Beispiel dank unserer «gesunden» Politik im Gastrobereich wie Nichtraucherzonen, Promillegrenzen, Kostenexplosion in verschiedenen Bereichen der Hotellerie und Gastwirtschaft etc.).Das alles hat Markus und seine Partnerin nicht umstimmen können, das sinkende Schiff der Gastronomie zu verlassen. Mit unsäglich vielen Bemühungen hat er diese widrigen Bedingungen irgendwie immer wieder neu bewältigen können. Er hat den Betrieb innovativ und stetig (in seinem Geschäftsverhältnis als Pächter) nach seinen Möglichkeiten angepasst. Seine Küche ist dementsprechend über Jahre hinaus in der Region und darüber hinaus immer geschätzter geworden und er hat sich gastronomisch einen sehr guten Namen erarbeitet. Danke! Wo hat diese Familie nur die Kraft und Zeit hergenommen, sich dermassen lange in dieses Dorf zu integrieren? Markus Steger hat gekündigt, aufgehört, den Pickel verworfen. Alles klar?Hans Hohl, Wolfhalden