Dorfbäckerei seit fünf Jahren unter neuer Führung

«Ob das wohl gut herauskommt?», lautete einer der misstrauischen Kommentare, als der 22-jährige Patrick Ineichen im April 2016 die traditionsreiche «Hecht»-Bäckerei in Wolfhalden übernahm. Längst sind die kritischen Stimmen verstummt, und 350 Teilnehmerinnen und Teilnehmer beteiligten sich am Wettbewerb zum fünfjährigen Bestehen. Nach seiner Ausbildung und Gesellenzeit trat Patrick Ineichen die Nachfolge der Familie Zürcher an, die den Traditionsbetrieb «Hecht» mit drei Generationen über hundert Jahre lang geführt hatte. Patrick Ineichen setzte auf die bewährten Rezepte und Produkte seiner Vorgänger. «Ich freue mich, dass mich Kundinnen und Kunden aus Wolfhalden und der Region unterstützen», sagt der Unternehmer, in dessen Betrieb sechs Voll- und Teilzeitangestellte beschäftigt sind. Mit dem eine Woche dauernden Wettbewerb dankt Ineichen seinen Kunden. Als Glücksbringer wirkte Patricks Göttibub Mirco. Er ermittelte folgende drei Hauptgewinner: Bea und Fredy Graf, Grub (sie dürfen ein ganzes Jahr lang jeden Samstag einen Zopf beziehen), Hansruedi Eisenhut, Rehetobel (grosser Geschenkkorb), und Hans-Rudolf Kugler, Wolfhalden (kleiner Geschenkkorb). Weitere Preise wie Nussgipfel verschiedener Grössen und hausgemachte Salatsaucen erhalten 47 weitere, vom Losglück profitierende Wettbewerbsteilnehmer. (pd)