Der gelernte Landwirt und Ingenieur-Agronom war von 1958 bis 1977 Direktor der kantonalen Landwirtschaftsschule Custerhof in Rheineck, danach bis 1984 Leiter der Landwirtschaftsschule Rheinhof in Salez. Von 1981 bis 1989 war er Präsident des St.Gallischen Bauernverbands.Zwingli sass für die FDP von 1976 bis 1984 im St.Galler Kantonsrat, dann wurde er in den Nationalrat gewählt, dem er bis 1991 angehörte. Das Historische Lexikon der Schweiz erwähnt Zwinglis «grosse Verdienste um das neue bäuerliche Bodenrecht und das landwirtschaftliche Bildungswesen».