Als Metzger erfolgreicher als in der Politik

Gewonnen hat Ramsauer zwar auch an diesem Berufswettbewerb nicht. Nach dem ersten Durchgang belegte er aber immerhin Rang 4 und zuletzt reichte es bei über 60 Mitbewerbern in seiner Kategorie noch für Rang 7 - was aus zweierlei Gründen nicht selbstverständlich ist:Zum einen hat sich Ramsauer nach seiner Lehrzeit in der Metzgerei Diethelm in Balgach stetig weitergebildet und arbeitet nun schon seit Jahren in einer Führungsposition und nicht mehr an der Schlachtbank. Zum anderen trat er bei diesem Wettkampf gegen routinierte Berufskollegen aus namhaften Schweizer Grossmetzgereien an.Im Wettkampf galt es, drei Schweinsschultern so schnell wie möglich auszubeinen. Bei der Bewertung achteten die Wettkampfrichter auch auf die Sauberkeit der Knochen und auf die Einschnitte im Fleisch. Als Siebtrangierter darf sich Marco Ramsauer zu den schnellsten und exaktesten Akkordmetzgern der Schweiz zählen.